Программа обращается на биржу с интервалом приблизительно 400 мс. Интервал зависит от требований биржи.
В смысле программа постоянно пытается получить все данные как можно быстрее.
Это Вы про какую биржу говорите, период опроса 400 мсек ?
Можете уточнить, опрос БТЦЧина с каким интервалом идет ?
BTC China - по умолчанию 500 мс.
Интервал можете изменять в конфиг файлах.