Tor-браузер блокировать довольно тяжело, по крайней мере, для всех и надолго. Так, например, можно заблокировать сайты, где можно скачать Tor-клиент, однако, понятное дело, что абсолютно всех их не закроешь. Можно также запретить веб-адреса, которые вшиты в браузер. Подобная практика реализуется, в частности, в Китае.

Ну и железо то они не зря покупают для отслеживания, можно определить кто выходит через ТОР, а кто через VPN сервер, а так как они вне закона в стране, можно уже взять за одно место