На эти вопросы могут ответить только те люди кто манипулирует курсами криптовалют. Тут то что дальше скажу является лишь моей точкой зрения и некоторые моменты могу пояснить отдельно.

К чему ведёт это расплождение крипто в мировой сети блокчейновых червяков? Да ни к чему хорошему. Все они POW и POS, по сути копируют блокчейн битка все, созданы лишь для того чтобы срубить бабла и свалить куда по дальше. В общем всё как обычно, штампуются массово на поток ради прибыли. Все в основном пустые. Никаких инноваций внутри не происходит. Итог их будет такой же как и у битка - станут большими по весу, будут затрачивать много времени на синхронизацию, в итоге из-за того что таких тысячи они так и растворятся в этих тысячах, потеряв к себе весь интерес со стороны инвесторов. Вследствии чего цена вниз а сложность вверх. Майнить будет не выгодно. В итоге сети эти плавно умирают. Затем они уходят на 200 - 300 место в рейтинге капитализации, low volume, и там по тихому умирают. Кто-то конечно пытается их оживить то и дело, но всё это бесполезно так как таких во первых уже тысячи (клонов и форков) а во вторых технологии уже новые ушли куда дальше. В итоге некоторые инвесторы только потом понимают, что они пытаются реанимировать не реанимируемое. Есть у меня один такой товарищ из MMGP форума, он там пиарит тему ACoin, пытается реанимировать нереанимируемое. В общем я ему всё понятным языком объяснил что тут за 200 место в рейтинге капитализации, тут low volume. Т. е. никому не нужное в тысячах таких же растворённое. Отсюда и монета умирает а он пытается её оживить скупая её постоянно. Я считаю что это пустая трата средств и времени когда монета находится за 200 месте в рейтинге капитализации, тем более ещё low volume.

По поводу интереса к сфере крипто. И про где взлёт биткоина как это было раньше?

Дело в том что биток уже зарегулировали. Отсюда цена никуда особо так не двигается. Регулирование это всегда плохо, оно лишает свободы. Не будет никакого краха капиталистической фиатной системы. Недавно тема по поводу доллара была и там раскрыли момент того что доллар - это как товар. Как оценивает его его покупательская способность - столько он и стоит. А у нас во всём мире вся торговля между странами и людьми идёт в долларах. И покуда есть этот безудержный спрос среди людей на доллар, то он не обесценится. Все эти долги оказывается это фигня. Долгов могут набрать хоть квадриллионы, суть вся в том что доллар это товар на который постоянно есть в мире спрос и предложение.

Ну и по поводу XEM. Молодая ещё крипто платформа. Нет ничего такого ещё на ней. Тем более версия Beta. Сеть по сути ещё тестовая. Должно время пройти пока низы окончательно не определятся. После окончательных низов должна будет пойти дорога к верху в случае подключения сервисов, магазинов, оффлайн сфер услуг, которые будут на постоянной основе повышать спрос и предложение на XEM. Почему сейчас цена не растёт? А хоть один человек начал уже прямо сейчас свой бизнес с использованием в качестве платежей XEM? Ответ на этот вопрос - нет. Хоть один был подключен фиатный шлюз? Ответ - нет. Ничего по сути ещё нет а цена сама по себе без подключения торговли хоть чего-то за XEM никак не вырастит. Без сервисов монета биржевая игрушка, с которой обычно все играются, пока модная, а затем выкидывают как и все на которых не идёт вообще никакой торговли реальными товарами или услугами.