Вот к примеру на btce простой понятный мне вариант - тушка свечки красная значит закрытие периода ниже открытия, зеленая соответственно наоборот. А вот бывают графики где помимо цветной дифференциации штанов дополнительно тушка свечки может быть закрашенной или белой - это как понимать? Вот здесь  например
https://www.ripplecharts.com/#/markets