Die Art des Stehlens unterscheidet sich. Eine unregulierte Börse fängt an zu klauen und ist dann weg vom Fenster. Das Geld ist dann meist aber auch endgültig weg. Obwohl, vielleicht schütteln die Japaner aus dem Mr. MtGox ja noch ein paar weitere Coins raus, da fand sich schonmal was wieder.
Bei einer regulierten Börse ist der Kunde schuld, die "haben ja einen Grund" beispielsweise Poloniex: Kunde wohnt in New York. Und alle anderen machen weiter. Das Geld kommt eventuell irgendwann teilweise sogar zurück.
Hat beides seine Nach- und Nachteile, halt verschiedene.