Ее создатель не имеет возможности смыться с вашими денежками, и вы можете в этом убедиться прочитав и проверив код сравнив его с кодом который уже живет в блокчейне.
А кто же ему помешает смыца-то? Интерпол или Анискин?
В двух словах.
Ему мешает
КОД.
Честность/совесть здесь вообще непричем. Он не имеет доступа к деньгам, они контролируются смарт контрактом.