Ich versuche mal, ein Modell zu skizzieren:
1. Ein Kunde beantragt einen Kredit
2. Ein Sachbearbeiter checkt den Antrag auf formale Richtigkeit
3. Der Sachbearbeiter packt einen Hash des gescannten Antrags in die Blockchain
4. Ein anderer Sachbearbeiter erklärt seine Zustimmung zum Antrag, indem er das ganze mit seiner Signatur in der Blockchain besiegelt

Vorteile:
a) der Antrag muss nicht mehr von zwei Personen physisch unterschrieben werden, es wird "kein Papier transportiert"
b) die Unterschriften sind nicht fälschbar
c) das Vier-Augen-Prinzip wird eingehalten und öffentlich dokumentiert
d) die Einhaltung der Bestimmungen kann dadurch auch von Dritten (z.B. BaFin) einfach und kosteneffizient überprüft werden
e) die Dokumentation ist hinterher nicht manipulierbar
f) die Dokumentation ist nicht oder nur schwer löschbar

a) und b) lassen sich mit zentralen Systemen problemlos abbilden
c) und d) sind schon schwieriger
e) und f) sind in zentralisierten Systemen nur sehr schwer umzusetzen und in jedem Fall angreifbar

Ich sehe darin einen Effizienzvorteil, insbesondere in großen, verteilten Organisationen, und genau das sind Banken in der Regel.