Хороший вопрос!
Но если предположить, что такой день настал, тогда сложность PoS вероятно резко увеличится. Сейчас же PoS хоть и есть технически, но "по серьёзному" доступен более узкому кругу людей, которые могут себе позволить дома держать включенный комп круглосуточно. Кстати, условия для PoS близки к деятельности PoW-майнеров, только у них фермы шумней и жрут больше. Однако, если наши законописатели таки наложат "табу" на криптоденьги, то держать дома ферму PoW или компьютер с PoS станет мягко говоря "стрёмно". Законописатели тупо могут запустить у себя клиент и в логах фиксировать ИП-адреса крипто-любителей, ну или тупо обяжут интернет-провайдеров отлавливать трафик по порту.
Вот тогда то сложность PoW и PoS резко упадёт.  Останется купить дом, например где-то в Испании и там включить такой комп, правда с электричеством там дорого. В остальном отличный вариант, вроде.
Пойду отложу 100$ на дом в Испании. 

Ну а если без сарказма, то держать онлайн кошелёк с крупной суммой под PoS - это просто небезопасно.
Валет с крупной суммой таки надо хранить оффлайн на флешке или на железном кошельке. При этом да, было бы прятно делегировать другому валету с балансом "0.00" работу PoS так сказать "от имени и по поручению". Разумеется, такая методика не должна отменять работу PoS "от собственного имени".