öhm.. dir ist schon klar dass "Bitcoins steuerfrei" nur bedeutet " es findet keine Doppelbesteuerung statt: Der Wechselvorgang BTC->EUR fällt nicht unter die Mehrwertsteuer".
Der Gewinn den du mit Bitcoins machst ( bzw nach dem Wechselvorgang hast du ja einen Gewinn in Euro ), fällt immernoch unter die Einkommenssteuer, wie oben beschrieben.. Und falls man es gewerblich macht, kann eben trotzdem die Mehrwertsueuer anfallen!