Последнее не является эффектом. Видимо, просто эксплорер пока не обновлен и не принимает такие транзакции вне блоков.

Что же до применения, то это является одним из шагов на пути к анонимности, но не гарантирует её само по себе, потому что связи между входами и выходами никуда не деваются. Для гарантии нужен либо миксер, либо разрыв видимой связи между входами на уровне протокола.

Только адрес этот не настоящий, просто эксплорер так эти выходы обрабатывает. Это некорректно, корректным поведением является никакого адреса не показывать. Потому что если что-то отправить на показанный им для такого выхода адрес, то эти монеты будут потеряны.