Биткоины в теории очень практичны, но идея утопична. Одно другому не мешает.

Вы считаете, что если бы в свободной продаже были бы печатные станки для денег, то это было бы здорово? А вам не кажется, что тогда обычная работа перестанет иметь смысл? А если все будут заниматься тем, что будут печатать деньги, то кто будет копать картошку?

Для полноценного использования денег должны образоваться циклы их использования.
Петя купил у Васи мешок картошки, Вася купил в магазине Олега огурцы, Олег выплатил зарплату сотруднику магазина Пете, Петя снова купил у Васи... Пока такого у биткоинов нет, биткоины нельзя назвать валютой. Максимум валютный шлюз.
В реале когда владелец магазина принимающий биткоины понимает, что ему не на что их потратить, то каким бы приверженцем субкультуры он не был, он избавится от своих биткоинов в пользу валюты, которую он сможет потратить.