Chargeback é completamente possível para compras físicas cara, se fosse assim nego que tivesse cartão clonado estaria na roça ahaha

Você ATÉ PODE vender via máquina pro brasil todo, mas o cara teria que OU ir na sua cidade e passar o cartão na sua máquina (sem problemas até ai) ou mandar os dados todos do cartão pra você digitar, o que já seria muito seguro independente de como esses dados fossem enviados a você.

Mas quanto CB, saiba que você está assumindo um risco. O fato presencial reduz bem a chance de fraude, mas é possível sim.