Quote from: pashh on June 25, 2016, 03:26:42 PM

Быстрый и один из самых вкусных вариантов маринада: мясо порезать, добавить горчицы, французской, с цельными зернами, 1-2 столовых ложки на 1,5 кг мяса, туда же добавить томатный соус, можно сацыбели, хорошо вымешать и в холодильник хоть на час. Жарить как обычно, получается вкусное, сочное мясо.

а мне нравятся разные способы приготовления
мяса, но у каждого есть свои ньюансы. Вот например, бифштекс с кровью. Кстати, есть его вполне безопасно, поскольку в цельном куске мяса бактерии присутствуют только на поверхности и погибают при температуре (поверхности) выше 70 800С. Но это относится только к говядине. Свинину лучше прожаривать полностью по санитарно- гигиеническим соображениям.