Любое масло идёт с маслобойной машины, только машины бывают разные. По 700 тыс евро, такие не у всех есть. Остальные говно гонят, температуру не выдерживают, масло нагревается, качество теряется. Важен период сбора и время между сбором и отжимом.
Самые недоверчивые приезжают лично на маслобойню, потому как при расфасовке могут происходить разные манипуляции.
Увидишь бутылку с этикеткой DOP и годом урожая - можно покупать.