Есть одно простое правило - нельзя понижать градус , и оно работает !!!
Повышать можно
а вот у меня проблема - если пью чисто водку, то "не забирает". ну ощущение опьянения конечно появляется, то тяжёлое какое то, куражу нету - ну там спеть, сплясать чего нибудь

а стоит пивком полирнуть - совсем другой коленкор

Странная ситуация, от сюда можно сделать вывод, что организм у всех разный и нету единой формулы для всех, понижать, повышать, чем закусывать и все такое, сугубо индивидуально, нужно только найти свое.