Кстати за закуску. Ну с шашлычком обычным и мясо на ребрышках, отбивными, проблем нет. Домашний сырок, даже с соседних поселков нахваливають. Солениям, варениям, еще не сезон. Акромя акрошки, есть у кого рецепты жару пережить? Легкое мясное, салатики, рыбное... К стати за рыбу. Реально, есть свои рецепты? Не жмоттесь, делитесь. За рыбку на углях в глине, листьях уже отведывал. За завялить, закоптить мелочевку. Пальчики оближеш. Главный вопрос что с красномясой делать? Солить, что то как то не то. Может что то не то делаю... Вялить, только портить. Может тоже в коптильню? Ну хочется на дольше сохранить. Поскольку, заходит сюда, очень редко.