Пока есть свежие помидорки, огурчики, делаю с них салатик, ещё цыбуля, перец и поливаю маслом- иногда оливковым, иногда подсолнечным нерафинированным. Бывает вместо масел заправляю сметанкой. Причём самый смак после съедания салата выпить эту юшечку.
Рецепт называется холостяк. Берем 2 яйца, разбиваем их в сковородку (Для извращенцев можно в скарлупе), а нет, сначала закидываем колбасу и всякие овощи,перец, помидоры, зелень, затем яйца. Сверху натираем сыр, посыпаем приправами, накрываем крышкой и оставляем на медленном огне. Готовим 5 минут. Бон аппетит 
яишница по холостяцки:
- открываем холодильник
- чешем яйца
- закрываем холодильник