Картошка действительно на высшем уровне! У меня такая никогда не получалась. А без этого самого турбо-гриля добиться такой корочки другим каким-то способом реально?
на старой духовке я просто включал обдув (вроде конвекция по научному) и верхний нагрев, конечно дольше, чем на гриле, но тоже можно добиться вполне приличной корочки.