Биток - это универсальная альтернатива существующим валютам, это символ.
Как и любая другая криптовалюта, в том числе и Стим
Он широко используется в расчетах.
У Стима гораздо больше предпосылок что бы стать по-настоящему массовой криптовалютой, а не фичей использующейся в узких кругах.
Кстати чаще по-моему биткоин используется для спикуляций, чем для реальных рассчетов. В виду своей волатильности он не удобен для использования в расчетах. Стим доллар лишён таких недостатков