PoS сам по себе к модели никакого отношения не имеет. Это просто способ подтверждения транзакций, а награда там может быть хоть нулем. Можно сделать инфляционную PoS-валюту, если найти способ простимулировать юзеров сливать накопленные монеты, а не удерживать их для увеличения награды.