Nein, nicht unbedingt die gleiche Menge, sondern die gleichen Inputs.

Wie/ob das mit Electrum geht, weiß ich nicht.

Nochmal aber die Warnung: Rechne damit, dass auch die ursprünglische Transaktion noch bestätigt werden kann! Nicht, dass der empfänger 2x Geld bekommt.
und nochmals der Hinweis: Das Ganze wird die TX nicht beschleunigen, solange die alten TXe noch im Netz sind. Und die bleiben dort.

Wie sieht es denn mit CPFP (der sogenannte "Wechselgeldtrick") aus? Das wäre die bessere und sicherere Option. Das setzt voraus, dass die ursprüngliche TX ein Wechselgeld enthalten hat, dass an dich zurück ging.

Ist es denn so eilig? Wenn nicht: Warten hilft (bis jetzt) IMMER!