Насколько я понимаю - торги на сырьевых биржах ведутся в одной валюте и чтобы нефтью торговать за рубли/юани/биткоины, нужно создавать свою биржу с блэкдэком и шлюха финансовыми инструментами, защитой продавца/покупателя, фьючерсами и т.д. Плюс торги на этих биржах всё-равно будут так или иначе зависеть от курса доллара, поскольку де-факто американский доллар является единой валютой, которую принимают практически везде. Так сказать единое мерило ценности для всех.