Тогда получается питаться одним воздухом?

...
Коровы – по природе своей не хищники, а жертвы.
Поэтому эволюционные механизмы защиты от хищников для них подразумевают бегство или определенную стратегию безопасного поведения.
Все это значит, что коровы не приспособлены к тому, чтобы испытывать стрессовое состояние длительное время.
А такие манипуляции как долгая транспортировка или нахождение в сортировочных помещениях без еды перед убоем, часто занимают довольно продолжительное время.
Страх, который испытывает при этом скот, может трансформироваться в физиологический стресс организма, при котором животные начнут терять вес.
...
Когда животное испытывает стресс, в тканях идет активное расщепление сахаров – что приводит к гипогликемии.
Следующий этап – обезвоживание. А когда клетки теряют воду, мясо становится более жестким, что негативно отражается на его товарных и вкусовых качествах.

 https://www.agroxxi.ru/zhivotnovodstvo/veterinarija/ot-chego-zavisit-ves-korovy.html