Для этого нужно им завязывать глаза перед забоем чтобы они не боялись и не выделяли вредные вещества. Только как понять где у растений глаза 
К примеру картофель начинает вырабатывать токсины от света.
Или намочи фасоль и съешь или сделай муку - получишь привет от фазина.
Тут надо изучать, где какая опасность.
Люди должны знать как антибиоз работает, угорожая их здоровью.
Даже от яблок можно получить микотоксин патулин - вызывает нарушения генетического аппарата, вероятный канцероген, мутаген.