Ágio seria a diferença do preço do Bitcoin cobrado aqui pelo que está sendo cobrado lá fora.
Por exemplo: Pegando como base o valor do Dólar Comercial agora, de R$3,13, se pegarmos o preço médio do Bitcoin aqui no Brasil ~R$3700 e dividirmos pelo preço médio do BTC em exchanges de fora ~$1190, temos o índice ~R$3,11, ou seja, teoricamente nosso Bitcoin está um pouco mais barato que o que está sendo vendido lá fora. Quando essa diferença aumenta, abre uma boa possibilidade de arbitragem (que seria comprar aqui e vender lá, lucrando com a diferença) ou talvez uma indicação que o preço por aqui poderia aumentar, quem sabe.
O contrário também é valido. Às vezes, pagar muito mais caro no Bitcoin por aqui não seria vantajoso, pois a possibilidade de cair de valor é grande.


Espero que tenha ajudado, e caso algum colega quiser complementar ou corrigir algo, só fazer!!