Для bitcoin сети время транзакции - это время блока, в который транзакция включена. Несмотря на то, что стандартный клиент запоминает время создания им транзакции, в блокчейне это время не содержится. Таким образом, если ваш клиент был выключен в момент публикации транзакции в сети и до момента, как она была включена в какой либо блок, у него нет никакой возможности указать более точное время, чем время блока, в который эта транзакция включена.

Наверное, это зависит от дизайна базы данных, о которой идет речь.