Cet exemple n'a rien à voir avec le cas d'une transaction en vis-à-vis, qui peut-être faîte dans un endroit publique, avec présence éventuelle de caméra de surveillance, et/ou témoins oculaires (ex: hall d'hôtel).

Je raisonne aussi comme utilisateur qui a déjà bénéficié de la protection d'une banque dans un cas d'abus. Bien sur, il y a des gens qui sont victimes du système bancaire, d'une manière ou d'une autre. Mais les cas particuliers ne font pas la majorité. Lorsqu'on se lance dans cette activité, inévitablement les fraudeurs vont rappliquer. A chacun d'anticiper la menace qui ne pourra jamais être complétement écarté. Sous réserve d'élémentaires précautions, l'encaissement par TPE demeure l'un des plus sûr qui soit.

J'ajoute que dans ton exemple le vieux est présumé responsable de son code bancaire. Les CGU des cartes sont formelles. Si celui-ci n'a pas été extorqué sous la menace, alors le titulaire de la carte est présumé responsable du débit.