Этот вопрос лучше задать напрямую Эдуарду. На сколько мне известно, закупается сразу большая партия цыплят (200-500 штук). За 4-5 месяцев они подрастают. Петушков - на мясо, курочек несушек оставляют и доращивают ещё несколько месяцев. После чего курочки начинают нести яйца. Сначала мелкие, потом крупнее. Когда проходит год-полтора, то курочек несушек либо отправляют на мясо (оно ещё вполне нормальное, мягкое и сочное), либо оставляют как несушек надолго (но мясо уже становится жесткое и на продажу уже не идёт). Получается три варианта продукции: 1) молодые курочки и петушки, 2) курочки и яйца год-полтора, 3) яйца без тушек.