Il n'y a pas 50 solutions.
1/ Vous êtes réglo, vous déclarez la plus-value sur votre fiche d'imposition et vous acceptez de payer le prix fort de la fiscalité française.
2/ Vous ne déclarez pas et revendez essentiellement en cash (on évite TOUT virement bancaire). Cela fonctionne pour des gains jusqu'à 5 chiffres et SANS acheter de biens pouvant (trop) facilement vous relier et dont vous auriez du mal à vous justifier (immobilier et voiture entre autre).
3/ Si on parle d'un bon 6 chiffres voire 7 chiffres, vous prenez les devant et vous vous expatriez un temps avant de convertir, récupérer et utiliser la somme.
3a) Vous restez dans l'UE et vous êtes réglo. Vous déclarez cette somme dans votre nouveau pays à fiscalité plus avantageuse (ex : Bulgarie 10% / Hongrie 15% pour les personnes physiques).
3b) Vous restez dans l'UE et vous ne voulez pas déclarez dans ce nouveau pays. De nombreux pays européens ne demandent que très peu (voir pas) de justification quand à l'origine des fonds ( pour faire l'acquisition de biens immobiliers, véhicules etc...).
NB : Le point 3) s'applique aux destinations hors UE et plus exotiques, à vous aussi de voir les contreparties que vous êtes prêts à accepter. Mais je le repète, uniquement à envisager pour les sommes importantes (je ne parle pas de 50K ou même 100K) et en acceptant de prendre un minimum de risque.
Le risque dont vous parlez et de mettre son argent dans une banque étrangère ?
J'imagine que le mieux pour toute ces manipulations et de passer par un avocat fiscaliste non ?
Il n'y a, dans la majorité des cas, aucun problème à mettre sont argent dans une banque étrangère, si vous êtes réglo avec le nouveau pays d'accueil.
Si vous ne le déclarez pas dans ce nouveau pays, c'est au cas par cas selon les banques, le pays etc... Certains pays sont bcp moins regardants quand à l'arrivée de fonds d'un étranger venant s'installer.