Кстате о рыбках, уже очень давно не готовил скумбрию в духовке, нужно на выходных не пожадничать и порыбачить в магазине, запеченная скумбрия с лимончиком с жареной картошечкой под томатный сочок это нечто.
А я сегодня тресковое филе делал. Рецепт простейший - берёшь филе, солишь, перчишь, потом обваливаешь в муке и взбитом яйце и на раскалённую сковородку с растительным маслом. три минуты обжариваешь с каждой стороны и готово !
за три минуты оно не прожарится. мне нравится рыба что бы уже и хрустящая была, конечно если делать в кляре, то это процессу способствует.