Если все начнут массово покупать и хранить биткоины, то чем тогда торговать на биржах? И так только малая часть торгуется, так и её могут скупить и законсервировать.
Ну как чем, фьючерсами и прочими деривативами. Если все биткоины вывести на биржу то очень скоро они станут никому ненужны потому что превратятся в игрушки для спекулянтов, а биткоины должны еще и средством платежа и сбережений быть.