buongiorno a voi.
Non sono molto esperto in materia fiscale, ma anche il baratto è regolamentato, e l'IVA la si paga su quello: semplicemente credo si debba dichiarare un valore e poi pagare il dovuto in moneta corrente (euro).
Non credo perciò che possano sorgere dei problemi: una volta stabilito il valore di compravendita (in euro), si pagano le relative tasse (in euro).
Se non sbaglio anni fa, nelle varie applicazioni che mostravano sulle mappe i vari negozi o prestatori di servizi pagabili in bitcoin, c'erano in Lombardia almeno una o due agenzie immobiliari (o qualcosa di simile... che poi qualcuno ne abbia mai usufruito, questo non lo so).