Сервер централизованной биржи отрубается одним кликом или движением руки. А ты попробуй отрубить все 25 делегатов в шарах или всех матчеров в Вейвс. Если ты не понимаешь что сложность у этих действий разная, то нам в принципе вообще не о чем говорить.  Хотя это понятно уже с того факта, что объяснение действия тех же шар показалось тебе бредом. Разбирайся в принципах работы ДЕХ, а потом вступай в спор.
На прямую ты торгуешь только в Етердельта, через блокчейн эфира его токенами. На шарах ты торгуешь не битками, а как бы обязательствами, фантиками. Да, они в твоих руках, но они все равно фантики.