Si lo que quieres es el dinero en mano, creo que la mejor forma es localbitcoins. Si lo que quieres es mantener tu inversión, es decir, vender cuando está el BTC caro para luego comprar cuando baje, podrías usar tether, que es una moneda que siempre vale 1$. Eso sí, tiene cierto riesgo. Hay gente que no está muy seguro de que el grupo que hay por detrás la soporte 100% cuando lleguen problemas.

Saludos.