Это очень распространённое заблуждение.
И касается оно не только фиата, крипты или любой другой собственности.
Когда ты отдаёшь бабло (или крипту) в банк или на бижу, то они принадлежат уже не тебе.
У тебя есть только обещание, что  когда-нибудь тебе отдадут что-нибудь.
И всё.
А во всех банках средства вкладчиков в бухгалтерских документах отражаются как собственные средства.
И это правильно.
Потому, что так оно и есть.
Так что ничего у тебя на btc-e нет.
Просто на сбылось обещание тебе однажды что-то выплатить.
Вот и всё.