Вижу только один вариант кредитования - фиатом под залог крипты.
Интерес кредитора: процент с заемщика, гарантии - залог.
Интерес заемщика: не теряя проценты на конвертацию/вывод крипты в фиат получить нужный фиат. Гарантии - фиат на руках + вера в честность кредитора.

Готов поучаствовать в таком проекте как фин. аналитик, менеджер и т.д.