Если брать очень широкие рамки, то смысл идеи заключается в следующем:
Стабилизировать биткоин или какую-либо другую криптовалюту, уменьшить или значительно растянуть по времени колебания её
Зачем для этого целую валюту создавать? Думаю это можно было бы сделать сервисом навроде деривата, как он реализован для других валют.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Дериваты Хеджирование из той же оперы
http://ru.wikipedia.org/wiki/Хеджирование этих инструментов должно быть достаточно для стабилизации курса. Другой вопрос что их никто еще не сделал для биткоина не создал механизма по которому они будут реализованы.
Проблема нестабильности это не проблема самой платежной системы.