Куча проектов уже есть и каждый день анонсируются и запускаются.
Мне кажется, что никто не станет перечислять. Потому что блокчейн сейчас пытаются прикрутить везде. ICO пока доступный способ собрать деньги на свой проект и люди активно проводят их.
А почему трудно перечислить? Я вот не смог найти кроме статуса и chanels. Хочется просто посмотреть, прикинуть изучить, как технология блокчейн может использоваться в софте.