Вам конечно известен сервис показывающий прибыльность майнинга
http://dustcoin.com/mining
http://www.coinwarz.com/cryptocurrency

Нужно написать некий прокси анализирующий Profit и подключающийся на майниг различных монет

Для майнера он должен выглядеть как пул выдающий задания для scrypt или SHA (по заказу)

Фактически такой сервер имеет в себе пулы на пару десятков наиболее ликвидных монет или настройки к другим реальным пулам, и выдает задания по самым выгодным валютам.
Найденный блок после подтверждения продается автоматически
начисляется результат майнеру уже в btc или например ltc