Токены - так себе идея.
Если всё переводить в долларовые токены, то будут недовольны те, кто считает в битках, так как при росте курса они в минусе.
Если делать токены на каждую крипту, то при туземуне этих коинов, вы не сможете выкупить все токены, а при сливе, люди будут недовольны, что вы так долго выкупали и они не успели перелить свой коин во что-то другое.

Лимиты более справедливое решение. Каждый получает свой баланс без всяких конвертаций и токенов. Но с лимитами на вывод. У биржи проблемы с фиатом, значит весь резервный фонд нужно направить в фиат. Например, если фиата удалось наскрести (например) 20%, то значит лимит в 20% нужно поставить на всё, чтоб не было перекоса.
Не все ринутся выводить эти 20%, кто-то продолжит торговать всем своим депо, кто-то даже докинет, будет вводить. Поэтому при имеющихся 20% фиата, лимиты на вывод можно ставить  около 30%
Видя, что вы возродились из пепла, будут подтягиваться новые пользователи. Старые паникеры будут вводить обратно то что они вывели. + вы будете накапливать % с комиссий с торговли, оборот должен быть высоким как раз из-за лимитов. Лимит на вывод постепенно можно будет увеличивать. Если вдруг юристам удастся вытащить заблокированный фиат, то все лимиты можно будет просто снять.

В этом огромный плюс: Никаких конвертаций, никаких токенов, никаких переливов коинов от одного владельца к другому с призрачной возможностью выкупа в случае туземуна.