Пыль выпадает в темноте, а в холодильнике всегда горит свет!

Идеально!

Думаю, что так как мы чаще холодильник держим закрытым, чем открытым, она туда просто не успевает залетать.
По моим наблюдениям, в основном в квартирах пыль с улицы и от домашних животных. И если собачки-котики сами не умеют открывать холодильник и тусить в нем, то ей особо неоткуда там взяться.