Существует много других проектов которые уже намного более развиты, чем волны, например BTS

Там вроде нет матчеров, все ордера пишутся в блокчейн, а это значит что они во много раз уступают волнам в скорости.
блоки каждые 3 с, по скорости не уступают. Но сама по себе технология записи мусора в блокчейн тупиковая.