axo q a receita nao tem como provar que comprei vareos bitcoins quando valia 1 real 
Ach oque vc está entendendo errado como funciona a receita federal. Quem tem de provar é você, e não ela! Se você não provar, além do imposto paga multa. Se provar paga só o imposto
É isso mesmo. Quem tem que provar é o contribuinte. Quando há uma evolução patrimonial não compatível com os rendimentos chama-se acréscimo patrimonial a descoberto. Dependendo do valor ficará sujeito a aplicação de alíquota de 27,5% de IR, multa de 75% a 150% (no caso de fraude) e juros. Fora que pode dar margem a abertura de inquérito por crime de sonegação fiscal e, dependendo da origem do dinheiro, por crime de lavagem de dinheiro.