Бизнес, предпринимательство - это любая экономическая деятельность, которую вы делаете по собственной инициативе, а не когда вам сказали что-то делать и пообещали регулярно платить (это работа). Малый размер бизнеса не отменяет того, что это бизнес.

Например, бизнес по расклейке объявлений на столбах. Да - микробизнес, да - для школьников. Но это уже бизнес, а не просить денег у папы.

Начинать всегда надо с юнит экономики. Сколько стоит найти одного клиента (реклама), сколько он заплатит за товар или услугу (выручка), во сколько этот товар или услуга обойдется мне (себестоимость).
Если от одной такой операции есть положительный остаток и он вас устраивает, дальше остается только масштабировать.

Многие сейчас начинают с Авито, с раскрутки аккаунта в соц.сетях. Без аренды офисов и прочих расходов. Знаю, просили оффлайн, но сейчас уже все труднее и труднее иметь чисто оффлайн бизнес. И не стоит к этому стремиться. Чистый оффлайн - удел бизнесменов старой закалки. Это больше вынужденная ситуация - когда ты просто ничего не понимаешь в онлайне и не хочешь разбираться.

$10 тыс. - это очень неплохо. Можно начинать и с $0. А кто-то не опускает руки, когда на нем миллионные долги - т.е. большой минус.

Успехов!