Уже есть что то наподобие того о чем вы говорите и находится https://trends.google.com/trends/ Единственное надо вбивать название криптовалюты.
гугл просто констатирует факт, на основе него можно делать выводе о рынке если только рассчитываешь покупать какую-то валюту в лонг, те же посты в твиттере могут изменятся с течением дня и показать инфобум на старте, так что зря вы так))