Как вообще можно бордо, каши и т.д. есть без соли, это же невкусно. Все можно кушать и соль и сахар но в рамках разумного, в меру.
Вообще как оказалось это не сложно. Если добавлять сок лимона, чеснок, лук, перец, асафетиду, горчицу, куркуму, карри и другие продукты с ярким вкусом, то отсутствие соли просто не замечаешь. Пресной еда точно не становится.