Да, есть такие проекты уже, например:

Xtrabytes - https://bitcointalk.org/index.php?topic=1864397.0
Vertcoin - https://bitcointalk.org/index.php?topic=404364.0

Я тоже думаю что ICO становятся не популярны, там ставят завышенные цены за токены, с учётом средней цены через 1-2 года, и то, в случае успеха. И многие люди теряют много денег.

Я для себя принял решение больше не участвовать в ICO (обжигался много раз), а вкладываться именно в монеты без ICO. Проблемы таких монет, это очень долгое развитие, как правило, люди набирают монет, сидят на них и думают что всё за них сделают. Но, конечно зависит от менеджмента, от конкретных людей да и вообще многих факторов.