Recomendo o seguinte:

https://github.com/samr7/vanitygen

Quando for gastar só importar a private key e transferir a quantidade desejada o saldo que sobrar aconselho a transferir para uma nova paper e assim por diante.

Abaixo link passo a passo:

https://www.bitcoinnews.com.br/tutoriais/receita-de-paperwallet-offline-seu-bitcoin-100-blindado-contra-hackers/