Хорошее крафтовое пивко всегда пользуется спросом, так что деньги в этой теме точно есть. Вот только как писали выше уж очень много сейчас таких пивоварен, поэтому на мой взгляд шанс "стрельнуть" 50/50. Но в любом случае проекту и команде удачи и хороших сборов.