Ich frage mich wie dieses Backup funktioniert und hoffe mich kann jemand aufklären.

Soweit ich es mitbekommen habe, stellt die wallet.dat Datei den damaligen Zustand der wallet wieder her.
Aber was passiert wenn ich meine wallet.dat mit sagen wir mal 1 Bitcoin Guthaben speichere, meinen 1 Bitcoin jemand anderem schicke und mir das Backup wieder rauf mache, dann habe ich doch nicht wieder 1 Bitcoin?